História
O Solar do Queijo Serra da Estrela, localizado no centro histórico de Celorico da Beira, é um edifício que remonta a meados do século XVIII. Originalmente construído para ser a “Casa da Câmara” (Paços do Concelho), o edifício assumiu várias funções ao longo do século XX, incluindo tribunal, cadeia e quartel dos Bombeiros Voluntários de Celorico da Beira.
Após diversas alterações internas, a última reforma significativa ocorreu em 1998, transformando o Solar num espaço museológico dedicado a documentar e homenagear a produção do Queijo Serra da Estrela e seus produtores.
Espaço Interpretativo
O Rés-do-chão apresenta uma pequena sala museu onde se pode aprender sobre a cozinha dos produtores e todo o processo de fabrico do Queijo Serra da Estrela, desde os pastos até à mesa. Esta sala inclui a explicação sobre a identificação do verdadeiro Queijo Serra da Estrela através da marca de caseína e rotulagem, proporcionando aos visitantes um conhecimento profundo sobre a autenticidade e tradição deste queijo.
Sala de Provas
No primeiro andar, o Solar do Queijo oferece uma experiência única aos seus visitantes. Os turistas e visitantes têm a oportunidade de comprar e degustar no local o autêntico Queijo Serra da Estrela, acompanhado da tradicional fatia de pão centeio e um copo de vinho.
Além disso, é possível simplesmente relaxar no Solar, aproveitando a vista maravilhosa da fachada da Igreja de Santa Maria e da sua praça, que conduz ao centro histórico, onde se encontram a torre do Relógio e o Castelo.
O Solar do Queijo oferece também um posto de venda onde se podem adquirir produtos artesanais com garantia de qualidade e autenticidade, proporcionando aos visitantes uma experiência completa e autêntica.
